30/12/2020 10:05:00
年末除了檢視自己這一年來成果，身體也該好好適時放鬆，為明年新的一年準備，KINTO 邀來FARM CANNING的創辦人西村千惠小姐，致力於"田園日常"生活的她，為我們示範如何簡單選用一些食材，作出豐富且營養的餐點配料，讓自己好好充電再出發，並搭配RIPPLE系列，該系列透過職人之手以波浪式上釉呈現迷離光影的美，讓瓷器也能為餐桌帶來舒適且寧靜的氛圍。
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綠湯 (Greens Soup)
羽衣甘藍、波菜、大蔥、核桃、豆漿、白味噌
將食材放入攪拌機打碎攪和，營養滿分的甘藍與富含抗氧化的核桃，最適合早上睡醒時來一碗暖暖胃，加入發酵製成的白味噌增添風味，豐富的GABA也能有效舒緩壓力。
(圖中示範為RIPPLE 湯杯400ml)
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穀物湯 (Grains Soup)
洋薏仁、麥片、任何雜糧穀物、牛蒡、甘藍、胡蘿蔔、洋蔥
滿滿的膳食纖維與維生素，加入穀物更對腸胃有益，同時含有根莖類也適合平日晚餐食用，補充一天不足的蔬菜攝取量。
(圖中示範為RIPPLE 雙耳湯碗560ml)
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烤蔬菜沙拉 (Grilled Vegetable Salad)
茄子、馬鈴薯、紫萵苣、皺葉萵苣、洋蔥、番茄
將茄子與馬鈴薯烤箱烤過上色，與葉菜萵苣類拌勻，加入莎莎醬風味的油醋醬汁，其中沙拉醬混和磨碎的大蒜與洋蔥也增添身體抵抗力。
(圖中示範為RIPPLE 碗16cm)
[PROFILE]
西村千惠 (Chie Nishimura)
2015年創辦FARM CANNING，致力將農業帶入日常生活為理念，規劃一系列課程，讓參與者學習如何從栽種到收成，同時也販售裝成瓶裝的無農藥蔬菜，並提供相關的餐飲、活動與創意食譜。
網站: https://shop.farmcanning.com/ja
